자원설명

• 재 료
  밀가루 300g, 마가루 30g, 달걀 2개, 설탕 70g, 버터 50g, 고구마 100g, 베이킹파우더 5g, 초콜릿 · 소금약간

• 만드는 법
  1) 밀가루와 마가루, 베이킹파우더, 소금을 혼합하여 체에 두 번 내린다.
  2) 고구마는 껍질을 깨끗이 벗겨 큼직하게 토막낸 다음 물에 담갔다가 건진다.
  3) 1)에 버터 17g, 설탕 30g, 달걀 1개를 넣고 주물러 반죽한 다음 0.5㎝두께로 밀어 여러 가지 모양으로 만들어 오븐에 구워 낸다.
  4) 고구마는 쪄서 버터 33g, 설탕 40g를 넣고 나무주걱으로 저어 으깬후 달걀을 넣어 섞는다.
  5) 4)를 랩에 씌우고 전자레인지에 넣어 약 2분간 가열하여 꺼낸다.
  6) 5)를 튜브에 담아 구운 과자 위에 적당량씩 모양내어 얹고, 초콜릿으로 장식한다.