자원설명

• 재 료
  마 300g, 멥쌀 3컵, 물 4컵, 양념장, 진간장 5큰술, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술

• 만드는 법
  1) 마는 껍질을 벗겨서 깍뚝 썰어 1시간 정도 식초물에 담근 후 물기를 없앤다.
  2) 쌀은 씻어 30분 정도 불린다.
  3) 쌀과 마를 섞어서 밥을 짓다가 밥이 끓으면 중불로 줄이고 쌀알이 퍼지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인 후 잘 섞는다.
  4) 홍고추, 풋고추는 씨를 제거하고 굵데 다져서 진간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 곁들인다.