자원설명

• 재 료
  . 상어 200g
  . 양념장 : 간장, 후추, 설탕, 생강즙, 정종 약간

• 만드는 법
  1) 상어는 손질 한 후 4 ∼ 5㎝ 크기로 자른다.
  2) 1)을 양념장에 2 ∼3 시간 재운 후 냄비에 넣고 조린다.

• 참 고
  토반찬이란 토막낸 반찬을 말하며 상어 대신 문어, 고등어를 쓰기도 한다