농가맛집 『안동화련』

농가맛집 『안동화련』 안내 자료입니다

농촌의 맛과 이야기가 있는 농가맛집은 농촌진흥원과 안동시 농업기술센터에서 기술지원과 음식메뉴 구성, 대표자 마인드교육을 지원,
농촌지역에 입지하며 농가나 지역농가에서 생산한 식재료와 농촌여성의 경험, 지혜, 이야기를 결합한 복합 식문화 공간입니다.

농가맛집 안동화련은 건강과 질병예방에 도움을 주는 연 음식 전문점으로
직접 재배한 연 생산물과 산야초를 직접 채취하여 발효시킨 효소재, 과일청으로 맛을 내며 맛집을 찾는 사람들에게 농촌의 훈훈한 정을 전달코자 노력합니다

위치 및 연락처
-대표자 : 신윤남
-주 소 : 안동시 일직면 하나들길 150-23(귀미리 678-2)
-연락처 : (054)858-0135, 010-4851-4335
-홈페이지 : http://lotusapple.com/

1. 메뉴구성(연, 친환경농산물과 지역향토음식 접목 요리)
   ✲ 안동화련정식 메뉴
   : 연근죽, 구절판, 두부선, 야채샐러드, 연근잡채, 연저육찜(또는 연계육찜),
   연잎영양밥, 연근야채전, 간고등어양념구이, 사과물김치, 제철나물무침, 산야초장아찌
   후식 등
   ✲ 기타 연칼국수(연칼국수와 연잎밥, 제철나물무침, 장아찌류 등이 함께 제공합니다)
   ✲ 계절메뉴로 연콩국수 등
   ※ 상기메뉴의 단품요리는 계절에 따라 제철음식으로 다소 변경될수 있습니다.

2. 체험프로그램 운영
   -농사․자연체험 : 사과, 옥수수 등 수확체험, 다슬기잡기 등

3. 맛집 연계 관광지
   -주변유적지 : 고운사, 소호헌, 권정생 생가, 조탑동 5층전탑 등