자원설명

• 재 료
  우유 1000㎖, 유산균 3g, 생마 300g, 설탕 450g

• 만드는 법
  1) 생마는 깨끗이 손질하여 잘게 다진 다음 설탕을 넣고 약한 불에서 마가 투명해질 때까지 조린다.
  2) 우유는 40℃로 데운다.
  3) 우유에 유산균을 넣고 25 ∼ 50℃에서 순두부처럼 엉길 때까지 발효시킨다.
  4) 3)에 1)을 넣어 먹는다.