마요구르트

- 재 료 우유 1000㎖, 유산균 3g, 생마 300g, 설탕 450g - 만드는 법 1) 생마는 깨끗이 손질하여 잘게 다진 다음 설탕을 넣고 약한 불에서 마가 투명해질 때까지 조린다. 2) 우유는 40℃로 데운다. 3) 우유에 유산균을 넣고 25 ∼...

마이야기

- 마 란? 마(Dioscorea opposita Thumb)는 마과에 속하는 덩굴성 다년초로서 우리나라 전역에 걸쳐 자생하는 순수한 자연마를 그대로 밭에 재배한 것이어서 토종 또는 자연마라 한다. 마는 산약(山藥), 서여(薯 ), 토저(土藷), 산우(山芋), 서약...

마전골

- 재 료 . 생마 100g, 쇠고기 100g, 당근 100g, 표고버섯 30g, 대파 3뿌리, 달걀 4개, 두부 1모, 미나리 약간, 양지머리(육수용) . 양념장 : 간장·후추·참기름 약간, 다진파·마늘 3큰술 - 만드는 법 1) 마는 깨끗이 씻...

낙운정

산남(山南) 김부인(金富仁)공의 정자다. 전면에 계자난간 헌함이 딸려 있다. 낙운정 현판은 향산 이만도 선생의 증손인 영하 이윤덕옹이 썼다. 김세준 목조와가 조선중기 김부인(金富仁:중종7, 1512-선조17, 1584)

마쿠키

- 재 료 밀가루 200g, 마가루 20g, 달걀 50g, 설탕 100g, 버터 50g, 베이킹파우더 5g, 소금 약간 - 만드는 법 1) 밑이 둥근 그릇에 버터와 설탕을 넣고 나무주걱으로 저어서 부드럽게 만들고, 달걀을 잘 풀어 조금씩 넣어가며 젓는다. ...

남갈정

갈정 손일(孫逸)의 유촉지에 후손들이 그를 추모하기 위해 1976년에 건립한 정자다. 남갈정은 안동의 안산인 갈라산(葛蘿山)을 바라본다는 의미인데, 정자가 자리잡은 외하리는 그 앞에 갈라산 줄기가 수려하게 뻗어 있다. 손양주 목조와가 1976 손일(孫逸：숙종7, 1...

사과강정

- 재 료 사과 말린 것, 통튀밥 4컵, 튀밥가루 2컵, 흰깨 1컵, 흑임자 1컵, 쑥가루 약간, 팥가루 약간, 물엿 2컵, 설탕 1컵, 식용유·김 약간 - 만드는 법 1) 사과는 껍질은 벗기고 0.3 ~ 0.5cm 두께로 채 썰어 말린다. 2) 말린 사...

사과고추장

- 재 료 사과 15개, 엿기름 1kg, 고춧가루 2kg, 찹쌀가루 5kg, 메주가루 2kg, 소금 - 만드는 법 1) 사과는 갈아 즙을 낸다 2) 엿기름에 물을 넣고 걸러 엿기름물을 만든다. 3) 찹쌀가루로 걸쭉하게 죽은 쓴 다음 엿기름물을 붓고 사과...

능동재사

600여 년간을 세거한 광산 김씨 예안 입향조인 농수 김효로공의 묘제와 묘소를 수호하기 위한 재사다. 김준식 목조와가 조선중기 김효로(金孝盧：단종2, 1455-중종29, 1534)

사과김치

- 재 료 . 사과5개, 배 3개, 미나리·실고추 약간, 소금약간 - 만드는 법 1) 사과와 배는 깍뚝 썰어 십자로 칼집을 7부 정도 내어 소금에 절인다. 2) 사과껍질, 미나리줄기, 실고추를 3cm 길이로 썰어 골고루 섞는다. 3) 1)의 칼집 낸...